תחומי המחקר והמומחיות: לשון ג'ודזמו (לאדינו/ספרדית-יהודית) בהתפתחותה ההיסטורית ועל גווניה האזוריים, החברתיים והסגנוניים; חקר משווה של לשונות יהודיות.

פרופ' בוניס הוא חתן פרס אמ"ת בחקר לשונות היהודים.